アブラ本。ドクタークロワッサンムック
マガジンハウスが出してる、雑誌クロワッサンのムック、ドクタークロワッサン。
立ち読みしたら意外と情報量が多くためになりそうとおもい、かってみましたよ。
お題は少し古い感じがありますが、オイル!
オメガ3を始め、身体によい油というのは浸透してきた感もありますが、あまり消費者に認知されているものが多くないのも事実なわけで。それに、そもそも油の何がええねんというところはまだまだぼんやりとしか伝わってないのかなあと。
油に慣れた人は勿論、初心者の方にも最初の一冊としては十分なものかなと思います。
…が、マガハ特有の爪の甘さがちょこちょこありまして。
一部誤解を招くような記述があるとか、中立的なあまり結局なにがいいんですかね? とかいう感想を持ったので、詳しい人はけっこう突っ込み入れたくなると思います。
難しいのでしょうが、最終的なリコメンドがついてないこともやや残念でしたし、いろんな油の特徴つまみ食い、という感じです。
まあ色々言いましたが、油入門、カタログとしてはなかなか面白いです。
アンアンのように華やかな編集じゃないですが、そこも真面目で好きでした。
他のドクタークロワッサンも読んでみようかなー。