ダイエットオイルといえばココナッツ

話題の燃える油、ココナッツオイル。

ケンコーコムで注文してみました。

エクストラバージンココナッツオイル。

低温圧搾一番搾りで、栄養素が壊れることなく凝縮してます。

この緑のパケ、よくメディアでみますね。

植物オイルにしては珍しく、20度で固体になります。

開けたら、バームのようにかたまっていました。これちょっと溶けてるけど。

ちなみに、固まるのは90%以上を占める飽和脂肪酸、ラウリン酸の影響。ヤシ由来の石鹸素地とかに使われてるアレです。

飽和脂肪酸は不飽和脂肪酸と比べて非常に酸化されにくく、油もの調理にも適しています。

飽和脂肪酸というと肉だから、太るのでは？ と思われがちですが、中鎖脂肪酸という燃えやすい脂肪酸が主体なので、中性脂肪になりにくいらしいです。

しかも、燃える時に連鎖的に他の脂肪を燃やす効果もあるそうで。これが燃える油と呼ばれるゆえんですね。

それに、ココナッツオイルはコレステロール、トランス脂肪酸ゼロ。肉類のアブラや加工食品の悪いイメージは一切ない良質オイルです。

ヴィクシーエンジェルのミランダが愛用したことから注目されたようですよ。

内蓋がついてるのですが、外蓋を開けただけで立ち込めるトロピカルな香り。

お菓子作りのバターがわりに使えそうですね！

生でしゃくってパンにつけて食べてみましたが、不思議と甘い！ 炭水化物はゼロなのに。ミスドのココナッツドーナツの、ふりかけ部分だけ食べている気分です笑。

加熱ものにも取り入れてみよう！