あまりにも白熱しすぎて眠れぬ夜を過ごし、1時間半しか起きてないまま外出したら、まぶたと頭重すぎ。カフェインじゃないしいいかーとナチュラルローソンで買ってみた。

サンクスで見つけた、伊藤園の新しいお茶。その名も…食物せんいがおいしくとれるお茶って。安直だけどストレート！ わかりやすいですね。味は、何も言われなければわからない普通の緑茶のよう。気持ち濃いかも？ という気もしましたが。おそらく難消化性デキ…

最近は、ご飯を作る腕にもちょっと脂がのらず。これが夏バテってやつでしょうか。 品数は少なくなってしまうとはいえ、断固として品目は減らさない！ 本来2つでよいはずの材料をぱぱっと4つにするのは朝飯前。 そして、日々乾物が活躍です。明日のお弁当にも…

昨日から、弁当ライフに目覚めました。普通に料理はするようになっても、お弁当はまた勝手の違うものですね。普段は家族の料理をどかっと作るので、少量ずつ作ることがなかったので面白いなーと。基本は夕飯の残りを使いながら、焼くだけとか、茹でてあえる…

CM、雑誌とよく見かけていた、食べる前のうるる酢。 食物繊維が入っていて、食べる前に飲むことでサラダのように、その後に食べる糖質や脂質の吸収速度を遅らせる、という仕組みのアイデア商品。 沢尻エリカがCMしてるあれです。 食べる前のうるる酢 - キレ…

食卓ビフォーアフター。 わたしが料理を始めてから家族が太ったと言い出し、油も控えて野菜も多いはず、砂糖不使用かつ減塩仕様なのになぜ？ と考えたところ、かなり簡単な理由でした。 ご飯並べてみてください。 玄米ご飯 大根と人参と玉ねぎの味噌汁 蒸し…

マガジンハウスが出してる、雑誌クロワッサンのムック、ドクタークロワッサン。立ち読みしたら意外と情報量が多くためになりそうとおもい、かってみましたよ。お題は少し古い感じがありますが、オイル！オメガ3を始め、身体によい油というのは浸透してきた感…

昨日の夜に写真だけアップしていたにも関わらず、眠さに耐えきれず爆睡しそのままに…。アクセスしてくださっていた方失礼いたしました。 見た目はあまりおいしくなくとも、おいしい夕飯を週3～4の割合で制作しております。 最近は買い物の頻度を減らしつつ、…

腸美人は超美人、という昨今です。 腸は免疫機能が集中しており、腸内環境をよく保つことは便秘の解消から肌状態の改善、ダイエットまで幅広く波及すると言われています。 そのために一番身近な食品がヨーグルト。言わずとしれた発酵乳です。善玉菌の一種、…

グラノーラが朝食の定番として流行ってますね。もう、定着の局面に来てるかな？いわゆるシリアルの仲間ですが、オーツ麦という麦の一種を中心に、フルーツやナッツを混ぜて甘味料をからめ、焼いたものだそうな。すこし味がついてるんです。昔頼んでたマイシ…

ローソンのブランパン。糖質がご飯の約16分の1という量ながら、たんぱく質、食物繊維が恐ろしく豊富なパン。ブランの名の通り、小麦ふすま粉、つまり小麦を精製した時に落とされてしまうぬかの層を原材料として使っている、パンdeスマートというミックス粉を…

本日の夕飯。ちょっとたんぱく質多めかなあ…。写真がちょっと美しくないのですがごめんなさい。玄米ごはん豚汁鶏胸肉のチンジャオロース風大根入りつくねこうなごのつくだ煮つくねはちょっと成形がうまくいかず…。これはもう大根すり下ろせばよかったわ。小…

ナチュラルローソンでよく買う、マルサンアイのひとつ上の豆乳。ケンコーコムで箱買いしました。無調整豆乳というと、紀文ブランドの豆乳が有名ですけど、これを飲んでみて完全に乗り換え。なめらかで、生クリームのようなリッチな味。かといって豆くさいわ…

最近の料理大集合。割とこなれてきたのか、割と適当に作ったものが一品くらいあっても格好つくものだなあと思いました。並べて見るとどの料理にも緑系の小鉢があるのですが、それはノーレシピの蒸し野菜。フライパンにふたをして、少しの水と酒で蒸し、家族…

休みの日の朝に作った米粉蒸しパン。最近朝にも料理をするようになり、人生楽しいです。しかも、朝は夜とは違うおしゃれな食べ物を作るので充実感あります。昔お菓子作りにはまっていた頃買った、蒸しパンの本で制作。薄力粉が中心のレシピにはなりますが、…

スーパーをまったり歩き回っているときに出会いました。 豆乳ブランドの紀文より、糖質0グラム麺という。うさんくさー！ と思わず叫びそうなネーミングですが笑。 おからとこんにゃくの麺のようです。おからの表示が目立っていたのでおからっぽい感じかと思…

ベジブロスって知ってますか？塩麹ブームの火付け役となった人が提唱している野菜出汁のことです。野菜の切れっ端や皮などを集めて、酒と水でぐつぐつ煮込むと、野菜に凝縮したフィトケミカルが溶け出し、抗酸化作用抜群！ しかも野菜のうまみでブイヨンより…

突然思い立って、プリンを作りました。大好きなんです。レシピ参考はこれ。お菓子作りに熱中してた高校生の頃からお世話になってます。手順写真も詳細でわかりやすいんですよ。ここに載ってるカスタードプリンは卵の配合が絶妙でおいしかったのですが…久々に…

本日の食卓です。ふつうの和食（無国籍？）ですが、 一見ふつうの和食です。 キャベツとキムチの蒸し物と、大根と鶏肉の炒め煮。 ですが、前者にアマニオイル、後者にココナッツオイルを使っているのがちょっとしたポイントです。 まずアマニオイル。ビール…

話題の燃える油、ココナッツオイル。ケンコーコムで注文してみました。エクストラバージンココナッツオイル。低温圧搾一番搾りで、栄養素が壊れることなく凝縮してます。この緑のパケ、よくメディアでみますね。植物オイルにしては珍しく、20度で固体になり…

最近は比較的時間に余裕があり、平日は毎晩せっせと料理してます。豆腐ハンバーグとさつまいもの混ぜご飯がポイント。豆腐ハンバーグは鶏挽肉で淡白なところ、しっかり煮込みで味付けするので食べ応えあって美味しい。自信作のうちひとつ。なめたけ、水菜の…

ローソンのイケてる食べ物シリーズ。飲み会でさんざん、今日は何のブログかくのー？ と言われてネタはこれ。笑小麦ふすまを使った大人気低糖質パン、ブランパンの原理を踏襲したシフォンケーキ！糖質10g以下で、食物繊維4g入り。食物繊維に関しては難消化性…

今日食べたものを残します。ローソンのブランパン。両手のひらぶんくらいあるのですが、糖質量はなんと12g弱。タンパク質と食物繊維がぎっしりすぎて、むしろお腹壊すんじゃ…と思います。職場近くのナチュラルローソンでは、時間帯のせいかいつも品揃えが希…

時間なく材料なく、ぱぱっと作ったワンプレート。いつだかも載せた豆腐ハンバーグ。生レタスと、添えた野菜炒めはポン酢でいただきます。ハンバーグの中身は挽肉と豆腐4対3に、適当な野菜のみじん切りやおろし。今日は定番ですが人参と玉ねぎを入れました。…

衝撃の出逢いと別れからいくばく…奴が帰ってきた。サラダチキン！あまりの売れ行きに、材料の安定供給を図るため一旦生産停止になってたこちら。やっとやっと復活！筋トレとか糖質オフが気になる人にとっては、こちらは至高のコンビニ飯と言っても過言ではな…

豆腐料理が大好き。しかし豆腐を使って料理することはあんまりない。弟の好き嫌いが激しすぎるためです。でもいなかった隙を狙い、炒り豆腐を作成。本当は木綿豆腐を使うのですが、使い切りたかったので絹を。水切りはかなりしっかりしました。鶏肉の代わり…

豆腐ハンバーグと高野豆腐そぼろ。キヌアと胡麻入りの玄米ご飯椎茸、エビ、キャベツ入りの味噌汁豆腐と鶏挽肉を使った煮込み和風ハンバーグ高野豆腐と人参、ごぼう、絹さやのそぼろ実に高たんぱくな食卓！ もうちょっと鮮やかな色を使いたいものです…もっと…

渋谷ヒカリエシンクスにあるクレープ屋、ジェラートピケクレープリー。 職場が渋谷と言うこともあり、帰り道にふららっと寄ることも多い。 これはバレンタイン限定のラズベリークレープでしたが、いつもはホールグレインクレープといって、全粒粉と豆乳を使…

最近全く料理していませんでしたが、今日より復帰。結局Wiiフィットを少しやったばかりで筋トレもいかず。ゆるゆるっと過ごした日。寒かったしね。余った野菜を放り込み、野菜スープ作成。上に少しかかってる緑は、ドライパセリと…こちら。すくすく育ってく…

いい野菜ジュースがあった。スーパーで買った豆乳についてた。スジャータの野菜ジュース。めいらくという会社のですが、めいらくっていい仕事しますよね。これがついてたのも有機の大豆使った豆乳で、飲みやすいので朝は大体それです。もしくは、大豆のおか…