豆腐料理が大好き。しかし豆腐を使って料理することはあんまりない。弟の好き嫌いが激しすぎるためです。でもいなかった隙を狙い、炒り豆腐を作成。本当は木綿豆腐を使うのですが、使い切りたかったので絹を。水切りはかなりしっかりしました。鶏肉の代わり…
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